Lonzu Fermier Corse – Porcu Nustrale

$$71,88€\text{/kg}$$

Issu de la tradition charcutière corse, notre lonzu fermier est préparé à partir de cochons noirs corses (Porcu Nustrale), nés et élevés en liberté en Corse. Ce filet de porc séché à l’air libre est un incontournable de la gastronomie insulaire.

🐷 Élevage & authenticité :

• Poids : Portion de 450g
• Fumage bois de hêtre et de châtaignier
• Race : Porcu Nustrale – cochon noir corse 

🍽 Dégustation :

Le lonzu dévoile une texture ferme et fondante, une chair maigre délicatement parfumée, et un goût pur de terroir. À savourer en fines tranches, seul ou en planche, avec pain de campagne et vin rouge corse.