ACCORD METS & VINS :

À servir durant un apéritif ainsi qu’avec une cuisine méditerranéenne.

NOTES DE DÉGUSTATIONS :

La robe soutenue de ce vin témoigne de l’itinéraire de vinification: la saignée. Le contact prolongé entre la pulpe et la pellicule lui confère une aromatique complexe de fruits rouges et une longueur exceptionnelle en bouche. Une touche épicée vient relever la finale
de ce rosé de gastronomie.

VINIFICATION :

Egrappage et foulage à 100% - Saignée après une macération de 12 heures - Débourbage - Tempéra tures de fermentation comprises entre 18 et 20 °C.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »