Recette corse : Haricot Soisson ou Lentilles au Figatellu pour 4,5 personnes 🍽️
Découvrez la recette corse : Haricot Soisson ou Lentilles au Figatellu pour 4,5 personnes
Si vous êtes à la recherche d'une recette corse qui réchauffe le cœur et émerveille les papilles, alors vous êtes au bon endroit. Cette délicieuse préparation à base de haricots Soisson ou de lentilles, associée au figatellu, est un véritable plat traditionnel de la cuisine corse. Concocté avec soin, ce plat nourrissant et savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis, et même pour des occasions spéciales.
Pourquoi choisir cette recette corse ?
La recette corse que nous vous proposons aujourd'hui se distingue non seulement par ses ingrédients de qualité, mais aussi par les nombreuses raisons qui font d'elle un choix idéal pour votre table :
- Ingrédients locaux : Utilisation de produits frais, viandes et légumes typiques de la Corse.
- Facilité de préparation : Cette recette peut être réalisée par tout le monde, même les novices en cuisine.
- Un plat riche en saveurs : La combinaison du figatellu et des lentilles ou haricots Soisson crée un mélange unique qui ravira vos invités.
- Adaptabilité : Idéale pour divers régimes alimentaires et pouvant être servie avec des accompagnements variés.
Les ingrédients essentiels pour cette recette corse
Pour réaliser cette recette corse pour 4,5 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de haricots Soisson ou lentilles vertes
- 200 g de figatellu (saucisse corse)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Huile d'olive, sel, et poivre au goût
Instructions de préparation
Voici les étapes simples pour préparer votre recette corse :
- Si vous utilisez des haricots Soisson, pensez à les faire tremper dans l'eau pendant au moins 12 heures avant la cuisson. Les lentilles n'ont pas besoin de trempage.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un bon filet d'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail écrasées et la carotte coupée en dés. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez les haricots ou lentilles dans la casserole, puis couvrez d'eau. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant environ 1h30 (1h pour les lentilles).
- Dans une poêle à part, faites cuire le figatellu à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Coupez-le ensuite en tranches et incorporez-le à la préparation lors des 15 dernières minutes de cuisson.
La touche finale : servir avec style
Lorsque votre recette corse est prête, il est temps de la dresser. Pour une présentation attrayante, servez dans des assiettes creuses, en ajoutant quelques brins de persil frais par-dessus. Cela apportera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat. Accompagnez le tout d'un bon pain artisanal ou d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Pourquoi cette recette est parfaite pour tous
Que vous soyez un amateur de cuisine corse ou simplement à la recherche de recettes réconfortantes, ce plat saura séduire même les plus exigeants. En plus d'être délicieux, il est nourrissant et peut facilement être adapté en fonction des goûts et des allergies alimentaires. De plus, le figatellu, élément clé de la recette, apporte une richesse de goût qui ravira vos convives.
Un appel à action pour vos prochaines recettes
Ne manquez pas l'opportunité de vous régaler avec cette recette corse savoureuse. Ajoutez-la à votre menu de cette semaine et découvrez la magie des saveurs corses en un plat simple et convivial. Vous verrez que vos proches vous demanderont la recette ! Alors, qu'attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de ce plat authentique et savourez un morceau de la Corse dans votre assiette !